Panque de plátano
Desde hace años tenía muchas ganas de hacer esta receta, y hoy por fin pude hacerla y quedó muy bonita!!! Esta esta receta la hice con mi novio, y está super fácil de hacer.
Ingredientes:
♡ 2 huevos
♡ 90 g de azúcar
♡ 150g de harina cernida
♡ 2 cdtas de polvo para hornear
♡ 50 ml de aceite
♡ 50 ml de mantequilla derretida
♡ 2 plátanos (un poco maduros para que estés más dulces y den más sabor)
Procedimiento:
♡ Vamos a precalentar el horno a 180°
♡ Mezclar los dos huevos.
♡ Agregar el azúcar y batir a mano.
♡ Agregar el aceite y la mantequilla derretida,mezclar.
♡ Ahora agregarenos la harina ya Cernida con el polvo para hornear, primero la mitad y después la otra para facilitarlo y así no queden grumos.
♡ los plátanos los vamos a colocar en un recipiente y los vamos a aplastar muy bien hasta que quede con consistencia de papilla.
♡ Vamos a agregar a la mezcla el puré de plátano y mezclaremos nuevamente.
♡ Vamos a en harinar nuestro molde y pondremos la mezcla, enteremos al horno por 30 min aproximadamente o hasta que al meter un palillo salga limpio.
♡ Lo sacamos del horno y esperamos a que enfríe y listo!!!
Unos típs que doy es que agreguen nuez o almendra troceadas, le darán un toque extra de sabor, en mi caso también agregue chispas de chocolate para darle un toque más lindo.